SIAMO TORNATI!
Siamo finalmente operativi con un nuovo locale spazioso, piacevole e confortevole, climatizzato a dovere!
Oltre ai panini che sono stati il nostro punto di forza ora troverete caffetteria di alto livello, aperitivi originali e gustosi.. e presto con la cucina operativa al 100% tante altre piacevoli novità in tavola!
Ci trovate ad Alessandria in corso Cento Cannoni 44


Il territorio piemontese è ricco di ricette e prodotti di eccellenza assoluta. Per riscoprirli e proporli nasce "Baudolino" un bistrot dove trovare tante specialità ispirate e dedicate al territorio dell'antico Piemonte, quindi il regno sabaudo che ha riunito le regioni del nord ovest italiano, con tutto il loro patrimonio di prodotti e ricette.
Ma non solo, anche prodotti italiani di eccellenza.. reinterpretati da Baudolino... in ricette uniche!

Lo stesso nome "Baudolino" vuole sottolineare l'appartenenza al territorio di Alessandria, considerando che Umberto Eco, il grande scrittore alessandrino, ha chiamato Baudolino il protagonista del suo omonimo libro. Quindi un nome conosciuto in tutto il mondo attraverso questo best-seller.

Con una ricerca appena iniziata ma che è in continuo sviluppo, Baudolino sta identificando le eccellenze locali nei salumi, i formaggi, i vini, le birre… ma non solo. Anche il settore delle bibite, dominato dal mercato delle multinazionali, presenta "isole produttive" di primissimo livello come la Mole Cola, una bevanda che nasce a Torino o le bibite Macario di Casale Monferrato, veramente speciali e di qualità.

Baudolino è anche un locale "anticrisi"… dove mangiare cose buone, riscoprendo il Piemonte… spendendo pochissimi euro.


il logo rappresenta Baudolino che deposta la spada nel fodero si può dedicare alla sua passione... il cibo. E presenta le sue specialità mentre sullo sfondo si vede uno dei paesaggi tipici di Alessandria, la confluenza dei suoi due fiumi, il Tanaro e la Bormida e dietro ancora l'inizio del Monferrato alessandrino affacciato sulla pianura e sull'Appennino verso la Liguria, con le colline di Pietramarazzi e Montecastello.


panino Alessandrino
mini baguette integrale di segale, pancetta, gongorzola, miele e granella di nocciole, tutto piemontese.

 

Cuore di Coppa ... pane integrale con semi, coppa, melanzane trifolate e salsa tonnata (ricetta Baudolino). Un sapore unico.

 

un tagliere di salumi piemontesi appena affettati e un vino rosso sempre piemontese...
cosa c'è di meglio?

 

 

 

ORARI

dal lunedi al venerdì: orario continuato 07 - 22
sabato: 07 - 23

Baudolino di Roberta Castello
corso Cento Cannoni 54 - 15121 Alessandria
tel.392 7577759
info@baudolino.it
facebook.com/paninobaudolino

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